headBanner

Kaffemarknadsstorlek och prognosanalys för utvecklingsutsikter

Kaffe är en av de tre stora dryckerna i världen. Det är en dryck gjord av rostade kaffebönor. Det är den viktigaste drycken som är populär i världen tillsammans med kakao och te. Med förbättringen av vårt folks levnadsstandard och den kontinuerliga ökningen av medvetenheten om kaffekulturen.

"Double Eleven" karneval, online kaffemarknad explosiv tillväxt

Från 1 till 3 november ökade kaffekategorin med 1900% jämfört med föregående år, vilket ledde färsk mat. Bland dem ökade hängande öron, kaffevätska och kapselkaffe med mer än 5000%. Tredagarsförsäljningen har alla översteg förra årets 11.11. Efter att Nestlé uppnådde en försäljningsökning på 455% den första dagen den 1 november ökade den totala nätförsäljningen av Nestlés kaffeaffär under perioden 1 till 3 november med nästan 400% jämfört med året innan. Starbucks försäljningsresultat för Home Enjoy Coffee ökade från 1 till 3 Detta är 30 gånger högre än förra årets Double 11; stjärnmärket Santon hade 220 000 beställningar den 1 november och den tredagarsförsäljning på 80 miljoner från 1 till 3 november var nästan 3 gånger högre än förra året.

Kaffemarknaden förbättras och ökningen av specialkaffe

Jämfört med andra länder är Kinas vanor för kaffekonsumtion mycket mindre än teprodukter, men med förbättringen av vårt folks levnadsstandard och den växande medvetenheten om kaffekultur, i kombination med den enorma demografiska utdelningen, stimulerar det den inhemska kaffekonsumtionen. Marknadsskalan fortsätter att expandera. Data visar att år 2018 var Kinas konsumtion per capita 6,2 koppar och kaffemarknaden 56,9 miljarder yuan. Det uppskattas att Kinas per capita-konsumtion år 2023 kommer att uppgå till 10,8 koppar och kaffemarknaden till 180,6 miljarder RMB.

För närvarande favoriseras konsumtionen av nymalt kaffe och den sociala kulturen för kaffe som representeras av Starbucks av fler kinesiska konsumenter i samband med konsumtionsuppgraderingar. På den kinesiska marknaden för färskmalt kaffe inkluderar kaffemärken och detaljhandelstjänster: kaféer som inte är kedjor, kaffekonsumtion i cateringbutiker, kaffekonsumtion i dryckesaffärer, närbutikskaffe, självbetjäningsmaskiner etc. Data visar att den mest populära kaffeprodukten i mitt land 2018 är snabbkaffe, och dess andel kan fortsätta växa. År 2018 stod mitt lands snabbkaffe för cirka 68% av mitt lands totala kaffemarknad, färdigt kaffe stod för cirka 10% och nymalt kaffe stod för cirka 18%.

Med ökningen av högkvalitativa snabbprodukter har KFC, Luckin, Costa, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy och andra offlinevarumärken börjat komma in i Tmall och lanserat snabbkvalitetsprodukter av hög kvalitet. Snabbkaffemärken ökar gradvis och konkurrensen på marknaden blir intensivare. Med den snabba utvecklingen av e-handel har onlineförsäljningsplattformar som Tmall och WeChat-appletar dykt upp och online-kaffeförsäljningen har ökat ytterligare.
Utvecklingsmöjligheter för kaffebranschen

1. Kaffekonsumtionen förändras ständigt

Under de senaste åren, med den kontinuerliga utvecklingen av livsmedelsleverans och internetindustrin, har konsumenter hemma och utomlands tyst förändrat sina konsumtionsvanor för catering och kaffe. Självhämtning och matleverans har blivit en ny trend för konsumenter att köpa kaffe. I slutet av 2017 öppnade den nybildade Ruixing Coffee en ny detaljhandelsmodell för onlinebeställning + offlinehämtning. I september 2018 lanserade Starbucks officiellt matleveranstjänsten "Special Star Delivery" i Kina; i oktober samma år lanserade Mcafee också en leveransservice. I maj 2019 lanserade Starbucks också tjänsten ”Brown Express” i Kina där beställningar placeras online och hämtas i butiker. I september 2020 kommer självhämtningsskåpet för frukost att tas i bruk och scenen för kaffekonsumtion kommer att vara diversifierad och bärbar.

2. Obemannad detaljhandel kan bli den nya normen för kaffekonsumtion

Jämfört med butiker kräver smarta obemannade terminaler lägre kostnader, är inte begränsade av lokaler och är mer flexibla. Därför är obemannad detaljhandel populär i Kina. Den 8 januari 2020 avslöjade Luckin Coffee två terminalbemannade kaffemaskiner ”Rui Instant Buy” och den obemannade varuautomaten ”Rui Cost-efficient” och lanserade officiellt den ”obemannade detaljhandelsstrategin” med full användning av Kinas nya internet Fördelarna av infrastruktur har drivit den obemannade detaljhandeln att uppgradera igen. Driven av Luckin Coffee kan obemannad detaljhandel bli den nya normen för kaffekonsumtion.

3. Smak och form på kaffeprodukter blir gradvis diversifierade

För närvarande domineras den viktigaste kraften på Kinas kaffekonsumentmarknad av unga människor som är modiga nog att prova nya saker. Därför kan en enda kaffedryck inte tillgodose deras långsiktiga behov. Kaffemärken måste kontinuerligt förnya, introducera nya och vara bra på att skapa kaffeprodukter med unika ”försäljningsställen” för att kontinuerligt ”stimulera” konsumenternas önskan att köpa. När den kinesiska kaffemarknaden fortsätter att växa, tror man att fler och fler kaffeprodukter kommer att dyka upp på marknaden.

4. IP-kaféer och kreativ kringkollisionsutveckling

Med förbättringen av människors levnadsstandard är människor inte längre nöjda med vanliga kaffeprodukter och har fler och fler nya idéer om smaken på kaffe, såsom kaffe på flaska, kaffedrycker med ölbubblor, kallbryggt kokosmjölkkaffe och kallbryggt med kvävgas Kaffe och så vidare; behållaren är inte längre begränsad till traditionella kaffekoppar, dryckesflaskor och ölflaskor finns alla på slagfältet; många enskilda produkter har brutit den traditionella ”kaffe” -gränsen och blivit mer och mer integrerade. Kollisionen mellan kaffe och andra omgivande drycker intensifierades, vilket resulterade i produkter som kaffeskalte och kaffemask. Under de senaste åren har människors viktkrav blivit strängare, vilket har resulterat i kaffeprodukter med låg fetthalt, lågt kaloriinnehåll, låg sockerhalt och hög proteinhalt.


Inläggstid: Dec-25-2020